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甘エビが入った海鮮丼

2011
20
July

海沿いの近くのお店では海鮮料理店が多いと思います。自分も海鮮系は大好きなのでよく海鮮料理を頼みます。甘エビやいくら、ウニ、マグロ等何種類もの刺身が乗っかっている丼ぶりもあります。数年前に本場北海道へ旅行へ行った時に食べた海鮮丼が美味しくて忘れられません。さすがに値段は高かったですがウニ、いくら、甘エビがこれでもかというくらい盛り付けてありました。さすがに北海道だなと感じました。本州ではなかなかめぐり合えない一品でした。甘エビを産地直送で取り寄せました。我が家では一番人気のあまーくてとろりとおいしい甘エビです。さっそく、甘エビ海鮮丼を作りました。その日は寿司飯の上に大葉、きゅうり、いくら、甘エビをたっぷりとのせてのりと海藻類をのせていただきました。まったりとした甘い、甘エビはくせになってしまいます。取り寄せた甘エビは身を食べた後、しっぽは取っておいてきれいに洗い、エビだしのみそ汁にしています。結構、いけます。無駄なく使わないと捨てると損です。
 北京市郊外の大興区西紅門鎮で14日午前9時ごろ、「涼皮」と呼ばれる食品を作る小さな工場で高さ約1メートルのボイラーが爆発した。ボイラーは建物外側に設置されており、工場敷地から約100メートルはなれたの民家の屋根に落ちた。目撃した住民によるとボイラーとは分からず、「黒い影が、ミサイルのように飛んで行った」という。チャイナネットが報じた。

 爆発の原因は、工場従業員の操作ミスとされる。ボイラー下部が爆発し、噴出する蒸気や水の反作用で、打ち上がった。ボイラーは約100メートル離れた1階建て民家の屋根上部に落下。はね上がってほぼ同じ方向に飛び隣の棟の軒に激突。今度は逆向きにはじかれて、両棟の間にある庭に落ちた。

 最初に“着弾”した棟は、屋根瓦が約3平方メートルにわたり吹き飛んだ。屋根そのものも大きく損傷。下にある部屋の天井は下側にゆがみ、大きな亀裂が生じた。

 目撃者によると、工場内から突然、大きな爆発音が聞こえた。地面や周辺の建物が震動し、「雷の直撃を受けたよう」に感じた。同時に工場敷地内から「黒い影」が飛び出した。「ミサイルのように、びゅーんと飛んでいった」という。

 最初は何だか分からなかったが、「黒い影」が見えなくなってから「熱い雨」が降ってきたので「ボイラーの事故かもしれない」と見当がついた。「5、6秒は降り続けて、服がびしょぬれになった。かなり熱かったがやけどはしなかった」という。

 ボイラーが落下した家にいた女性によると、「ドスン、ドスン」という音が連続して鳴り響きいて、建物がふるえた。その直後、周辺に屋根瓦などが次々に落下した。窓ガラスも割れた。外に飛び出すと、中庭にボイラーが横たわっていた。まだ相当に熱を持っていたという。落下地点から3メートル離れた場所で、女性の夫が花に水をやっていたが、けがはなかった。

 ボイラー爆発で、工場建物は倒壊した。簡易な建物で、従業員1人が軽いけがをする程度で済んだという。

 工場は操業許可を得ておらず、事故発生前に当局が移転を命じていたが、経営者は応じなかった。設備そのものは品質基準を満たしていた。従業員の操作ミスで爆発が発生したとみられている。

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◆解説◆
 「涼皮」は、緑豆などを原料する食べ物。柔らかく「つるん」とした食感で、酢醤油や唐辛子で食べる。夏向けの食品で、原料は異なるが日本の「ところてん」に似た存在だ。(編集担当:如月隼人)

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 [ニューヨーク 14日 ロイター] 多国籍企業や政府機関などへのサイバー攻撃が相次いでいる問題について、ヘンリー・キッシンジャー元米国務長官らは14日、トムソンロイター主催のイベントで、米国と中国にハッキング行為を抑制するための相互理解や合意が必要だとし、特定分野については双方でハッキング禁止領域として定めるべきだと述べた。

 1970年代に米中関係の礎を築いたキッシンジャー元米国務長官は、米国と中国はともに相当な諜報能力を有しており、そうした問題について率直に話し合う方法を見つけることが重要だと指摘。「ケースバイケースの対応を取れば非難合戦に陥る」とし、包括的な合意ができなければ、サイバー攻撃をめぐる両国関係は悪化するとの見解を示した。

 また、ジョン・ハンツマン前駐中国米大使は、「米中はある段階で(サイバー攻撃問題を)話し合う必要が出てくる」とし、お互いに踏み込んで欲しくない部分については、「越えてはならない一線を引く」不可侵領域を設定しなければならないとの見方を示した。今年4月に駐中国米大使を退任したハンツマン氏は、2012年の次期大統領選に出馬を表明する考えを明らかにしている。

 キッシンジャー氏とハンツマン氏はサイバー空間での米中間の緊張緩和を呼び掛けた格好となったが、過去数週間には、米国務省や米国に本部を置く国際通貨基金(IMF)のほか、米金融大手シティグループ<C.N>や米防衛大手ロッキード・マーチン<LMT.N>へのサイバー攻撃が相次いで発覚している。

 また、米グーグル<GOOG.O>は今月に入り、同社が運営する電子メールサービス「Gメール」の多数のアカウントに対し、中国にいるとみられる複数のハッカーが不正アクセスを試みたことを明らかにし、不正アクセスの対象となったアカウントには、米政府関係者も含まれるとしていた。

 一方、中国政府は自分たちも国際的なハッキング行為の被害者だとし、サイバー攻撃への関与を否定。中国外務省の洪磊報道官は14日、「インターネットセキュリティーについては、中国は国際社会と協力する意向を何度も繰り返し表明している」と述べた。

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